شوربة الملفوف
المطبخ: اللبناني
عدد الأشخاص: 4
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطبخ: 30 دقائق
مجموع الوقت: 50 دقائق
المقادير
- كوبان من الملفوف المفروم ناعماً
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- حبتان من الطماطم الصغيرة الحمراء مقشرة ومفرومة ناعماً أو مبروشة
- مكعب مرقة الدجاج
- كوب من الفطر
- نصف كوب من الذرة
- كوب من الجزر المبروش (اختياري)
- 3 ملاعق زيت لتحمير البصل
- ليتر من الماء المغلي
- عصير ليمون حامض
- ملح حسب الرغبة
- بهار أبيض رشة
1. تحمر البصلة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ثم يضاف الملفوف ويقلب قليلاً ثم يضاف الفطر مع التقليب ثم الجزر ثم الذرة ثم الطماطم
2. يضاف الماء والملح والبهار ومكعب مرقة الدجاج وتترك حتى تغلي لمدة عشر دقائق على نار متوسطة
3. تترك المكونات جميعها لتغلي لمدة 10دقائق أخرى تسكب ويضاف اليها عصير الليمون حسب الرغبة
