
حساء الرامين
المطبخ: الياباني
عدد الأشخاص: 2
وقت التحضير: 30 دقائق
وقت الطبخ: 30 دقائق
مجموع الوقت: ساعة
المقادير
- عبوتين من نودلز الرامين الطازجة
- 4 أكواب من الماء
- 4 ملاعق كبيرة من معجون فول الصوبا الأبيض (معجون الميسو)
- 3 إلى 4 ملاعق صغيرة من زيت الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من مرق السمك
- بيضتين مسلوقتين
- نصف علبة (200 غرام) من حبات الذرة
- حبة ناروتوماكي (كعكة سمك يابانية مع دوامة وردية)
- ساق من البصل الأخضر المفروم
- ملعقة طعام من بذور السمسم الأبيض (مهروسة بالمدقّة)
- صلصة صويا خفيفة حسب الذوق (اختياري)
- بعض الأعشاب البحرية المحمصة والمتبلة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
1- نغلي الماء ثم نضيف معجون الميسو، مرق السمك والبيض وبذور السمسم المطحونة.
2- نغلي المزيج ونخفض الكمية إلى ثلاث أكواب ونصف. نضيف زيت الفلفل الحار وصلصة الصويا الخفيفة (اختياري - حسب الذوق).
3- نسلق نودلز الرامين في قدر من الماء المغلي حتى تنضج، ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها، وتوضع جانبا.
4- نضع النودلز في وعاء التقديم، ثم نضيف فوقها البيض المسلوق (مقطع إلى نصفين)، الناروتوماكي، حبات الذرة والبصل الأخضر المفروم.
5- نصبّ حساء الميسو في الوعاء ثم نضيف الأعشاب البحرية المحمصة، ونقدمه فوراً.
6- يمكن إضافة شرائح من لحم البقر على وجه الحساء.
7- يؤكل الرامين بالعيدان الخشبية اليابانية.